五常大米好吃的幾個原因
2019-10-17

一.充足的日照;
    二.積溫高;
    三.晝夜溫差大(平均溫差在十三度左右最大溫差可達十八度多。比同緯度地區高五度多);
    四.土壤肥沃.(含很多種礦物質和大量的微量元素);
    五.水質好,與哈爾濱市民共飲一山水(使用的是拉林河【磨盤山水庫】和牤牛河【龍鳳山水庫】);
    大米的藥用
    大米性平、味甘;有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
    怎樣做米飯呸呸香:
    用清水將大米沖洗一遍,將米和水按1:1.3的比例(體積比)放入電煲內,即可通電煲飯。如能延長浸泡時間(最佳時間為8-12小時)則效果更佳。電飯煲跳閘10-15分鐘后,用筷子將米飯輕輕攪拌泛起后食用。注意煲飯時不能同時用蒸屜其他食物,避免影響米飯口感。
    1. 煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;
    2. 加熱時間過長,維生素B1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素損失超過40%;
    3. 米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;
    4. 蒸剩飯時,可往水里放點食鹽,吃時口感像新飯;
    5. 做米飯最好用“蒸”,蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質,18%的維生素B1,燜飯也有利于保存營養。
     無公害大米:指產地環境、生產過程和產品質量符合農業部《無公害食品——大米》標準的要求,生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質,經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的大米。
     綠色食品大米:通過產前、產中、產后的全程技術標準和環境,產品一體化的跟蹤監測,嚴格限制化學物質的使用,保障食品和環境的安全,促進可持續發展,并經認證機構認證的食品。其產品分為A級和AA級。
     有機稻米:指來自有機農業生產體系,產品生產加工過程中完全不使用化學物質,產品質量符合有機稻米質量要求,并經獨立的認證機構認證的稻米(包括稻谷和成品米)。

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